梅うめ（２1品種）

こちらでは梅について紹介いたします。

昔から梅が体に良いと云われた梅の効果は科学的データーに基づき解明されています。数年前までは、安い輸入原料の梅干しが多く販売されていましたが、機能性をアピールした安心安全な健康食品として、更なる国産の梅加工品の開発を期待したいものです。

梅は粒の大きさで、小梅、中梅、大梅に分類される。よく勘違いされているのが、「南高」、「白加賀」に代表される梅干し用品種は大梅と思われていること。大梅は「豊後」に代表されるように、シロップ漬けや、梅酒用などに向く分類群で、粒が大きすぎるので梅干し用には向かないので注意。

梅は、1本でなる品種が多くございますが、授粉樹の必要な品種もございます。

梅品種選びには、幣社のカタログをご参考下さい。