ラズベリー（１品種）

こちらではラズベリーについて紹介いたします。

　数少ない無農薬栽培可能な果実の一つ。無農薬栽培、オーガニック栽培を看板に、観光農園にも良、加工品に、家庭果樹にも。これらを組み合わせて、観光農園での生食販売、果実を使ってのケーキ販売、加工品の店頭販売と色々なことが考えられる商材です。
また、現在観光農園をされているお客さまにとっても、イチゴと他果樹との端境期に販売できるキイチゴは営業期間の延長にもつながるのではないでしょうか。
　加工品も、創意工夫で色々なものが販売されてます。インターネットで調べただけでも、「ラズベリービネガー（キイチゴ酢）」「きいちごフルーテｲーソース」「木苺のヨーグルトソース」「きいちご味てりやきのたれ」「ラズベリージャム」「ラズベリーヨーグルト」などが販売されています。
　また、ラズベリーは葉酸（ビタミンM：妊娠希望の女性に）が多く含まれ、ケルセチン（ビタミンPとポリフェノールの化合物：抗がん作用、花粉症抑制）、ルテｲン（カロテノイドの一種：白内障に）、ミリセチン（フラボノイドの一種：悪玉コレステロールに）、エラグ酸（フェノール系成分：ガン抑制）、タンニン酸（ポリフェノール化合物：整腸作用）といったファイトケミカル類（植物中に存在する天然の科学物質）も豊富に含んでいますので、色々な健康飲料、ダイエット薬、栄養機能食品、健康補助食品など多岐に亘り原料となっています。
我が母樹園で成りました果実写真も、品種選択のお手伝いに。昨年も生産量以上のお問い合わせ頂きました。人気上昇中の果樹ですので、これからもどんどん生産品種を増やしていく予定でおります。　

可愛い実を付けるラズベリー。レッドドリームは特に作りやすい品種です。

生食はもちろん、ケーキなどの彩り、ジャムにしてもきれいな色に仕上がります。